| ■らっきょう製品 ・・・ 風味豊かならっきょうを丹念に漬け上げた伝統の味 |
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しそ巻らっきょう |
らっきょうを長期に漬け込み、
赤しそでつつみこんだ手作りの逸品です。 |
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ささ味神（ささみじん） |
レモン、きゅうり、人参、らっきょうの薄切りを
ピクルスタイプにしたものです。 |
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鉄火らっきょう |
らっきょうをかつおと赤しそのきざみで、
程よく味付したものです。 |
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| ■栗製品 ・・・ 一粒一粒、よりすぐりの伝統の味 |
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マロンクイーン |
栗をカクテルタイプに仕上げ、
香りを逃がさない様に真空壜詰した風味豊かなデザートです。 |
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しそまろん（しそまろん） |
栗を風味豊かな良質のしそ千枚で丁寧につつんだ、
味わいのある逸品でえす。 |
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| ■かぶら製品 ・・・ 近江カブラを漬け上げた明治時代からの伝統の味 |
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玉椿かぶら・玉椿大根 |
金時人参を軸に千枚漬けを上品に巻き上げ、
昆布ひもでくくったものです。 |
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菊かぶら・菊大根 |
采の目に切ったカブラの上から細かく打込包丁を入れ、
唐辛子の輪切りをおいた菊の花。 |
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市松かぶら・市松大根 |
金時人参とカブラで作った市松模様に、
千枚漬けを巻き昆布ひもでくくったものです。 |
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椿巻かぶら |
硬くねり上げた和からしの粒を千枚漬けでたたみ、
昆布ひもでくくったものです。 |
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| ■梅干製品 |
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しそたたき梅 |
| 刻みしそを添加することにより、十分にしその風味・色をたたき梅につけました。しそ・梅共々ウェットな食感が楽しめる商品です。 |
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たたき梅 |
| 練り梅とは違い、食感が楽しめ、おにぎりは勿論、和え物など混ぜていろいろ使えます。袋の先を切って使うとチューブのように使えます。 |
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種あり梅干Ｍ１２５ |
| 合成着色料、保存料を使用していません。種調味した梅に刻んだしそをまぶし、しその風味が十分に残った製品です。 |
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種あり梅干Ｍ小１８０粒 |
| 合成着色料、保存料を使用していません。天然色素を限りなく少なくし、その分しそを多く入れました。そのため、自然な色合いになっています。 |
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種なし梅干２Ｌハーフカット（着色） |
| 合成着色料、保存料を使用していません。種を抜いてあり、半分にカットされているので、おにぎりに使うのに便利です。 |
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調味カリカリ梅 |
| 合成着色料、保存料を使用していません。カリカリとした梅の食感が楽しめます。おにぎりやご飯に混ぜて使えます。 |
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調味梅肉 |
| 熟度の高い調味梅干を練り梅状にした物です。練り作業後、余分な調味料は一切添加しておりません。おにぎり・和え物など混ぜていろいろ使えます。 |
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| ■その他 |
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新芽生姜しそ巻 |
| 赤しその甘めの味付けと生姜のピリッとした辛味が絶妙の一品です。 |
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しそ巻ピクルス |
熟成したキュウリピクルスを赤しそで巻いた製品です。
お料理に合わせて、お好みの大きさに切ってお使い下さい。 |
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知恵袋 |
| 細かく刻んだ寒干大根としそを赤しそで茶巾に仕上げました。 |
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青しそ巻寒干 |
| 青しその色を鮮やかに残した一品です。青しそと歯切れのある寒干のコラボレーション。 |
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梅酢漬しそ千枚 |
しその葉１枚１枚を洗浄し、梅酢に漬け込んだ物です。
巻物、おにぎりを巻く海苔の代用品としても使用できます。 |
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刻みしその葉・刻みしその葉Ｍ |
従来の粉末のゆかりと違い生のしそを梅酢漬けにし、
チョッパーで細かく刻んだ香りの良い漬物風生タイプです。 |
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